饮食安全关乎全校师生的身体健康与校园生活质量，我校总务处秉持高度负责的态度，2025年1月8日，由总务处钟主任亲自带队，处室人员参与，在临近学期末放假前，对学校食堂一楼至三楼展开了一次全面且细致的突击检查。

检查过程中，工作人员严格按照相关标准和要求，主要针对食堂的主要食材、肉食品等索票索证、卫生状况以及工作人员操作规范等进行了全面细致检查。值得注意的是，本次检查发现了一些需要改进的问题如：出于对食品安全和健康的考虑，不允许用牛羊油熬汤；桶盖、柜门、水槽等操作间物品要及时清洁，以防止细菌滋生和污染食品；强调冻品控制使用，不得超过三种，尽量使用新鲜食材，保证食材的新鲜度和质量，菜品口感和营养，同时也可能存在食品安全隐患；还特别强调和要求食堂管理工作人员从全链条、全环节、全方位、全要素牢牢把关，加强三防日常检查，确保食品卫生、安全、新鲜，这样才能保证师生吃到健康、美味食物。另外，卫生死角也被列入检查要点，卫生死角往往容易被忽视，但却是细菌孽生和污垢容易堆积的地方，对食堂整体卫生环境有着重要影响。

在检查结束后，钟主任特别强调食堂卫生和食品安全始终是学校食堂工作的核心要点，不容有丝毫懈怠。此次突击检查的目的不仅在于发现问题，更在于及时整改，消除食品安全隐患，以确保师生能够在一个安全、卫生、健康的饮食环境中就餐。接下来，总务处将积极督促食堂相关负责人针对此次检查中发现的问题立即制定整改方案并迅速落实，同时还将进一步加强日常监管力度，定期开展检查工作，形成一套长效的监督管理机制，切实筑牢师生饮食安全的坚固防线，为全校师生的身体健康和校园生活保驾护航。